玛农餐桌

马农·尚克是一位活力四射的厨师，她的主厨领域聚焦于鱼类与贝类，尤其钟爱龙虾。她的餐厅坐落于比利时这片以野味闻名的产区，却深受其出生地阿尔萨斯、曾长期工作的布列塔尼以及“ adopted"故乡——比利时的阿登地区三重影响。温暖人心的美食与服务，搭配雅致现代的用餐空间，令饕客如沐天堂！马农的自信与胆识日益增长；她与布列塔尼渔民的紧密合作，确保了食材的优质与新鲜。除季节性菜单外，她还提供“布列塔尼回忆”主题菜单。精湛的技法、浓郁醇厚的酱汁以及清新爽口的风味，再辅以异域香料，共同演绎这场 culinary 盛宴。她的龙虾料理堪称必点之作，当日鲜鱼亦不容错过；而她那份 playful 的巧思，则体现在那道以酥皮包裹龙虾尾的主菜上——外皮如“惠灵顿牛排”般层层酥脆、入口即化，旁配轻盈的夏洛酱与胡萝卜及海蓬子碎。马农也乐于将海鲜与陆产食材巧妙融合，为菜品注入微妙新意；此外，比利时阿登地区养殖的优质鱼类与龙虾亦常出现在她的菜单之上。