谦虚的

桑德·斯普瑞乌韦尔斯在酒店管理学校期间获得了“谦逊”这一绰号。“谦逊”一词亦含“不矫饰”之意，恰如其分地形容了这位厨师。其料理风格正体现了这一理念：摒弃繁复的装饰与浮夸的摆盘，却深深浸润着桑德细腻而敏感的个人气质。他对传统法式菜肴怀有敬意，赋予菜品鲜明的个性，并巧妙融入亚洲风味，为用餐体验奠定基调。一道多汁北海海鲈鱼配酸奶油白酱便是典范——酱汁在浓郁的口感与清新果酸之间取得精妙平衡；厨师亦以同样豪放而真诚的追求呈现其他佳肴：如裹着融化猪油的鸽胸肉，搭配鹅肝、塞夫纳洋葱（内填牛肝菌浓汤）、青豌豆泥配拉瓦斯面包以及令人惊艳的小牛肉酱汁。莫德斯特餐厅的菜单既独具特色又充满即兴灵感；与此相呼应的是其优雅而温馨的当代室内装潢，落地窗外便是葡萄园美景。事实上，露台仿佛让人从林堡瞬间穿越至法国乡村的心脏地带！