卡萨德尔马尔

在波尔托韦基奥，一切皆围绕大海展开。这座古老的热那亚城市曾抵御野蛮人的入侵，成为科西嘉人引以为傲的象征；另一份骄傲则来自这家餐厅——海鲜爱好者的朝圣地。切勿被海湾迷人的景色或这栋卓越酒店的选址所分心，真正精彩的故事正发生在您的餐盘之上！法比奥·布拉加尼奥洛主厨的烹饪灵感源自科西嘉与意大利两地：他的油浸多宝鱼配红扁豆、 Burrata 奶酪及番茄水乳化酱汁便是一例。从始至终皆显精湛技艺，而用餐体验更以精致的低糖甜点收尾——例如他创作的覆盆子搭配科西嘉文旦柚、杜松甘纳许与天竺葵玫瑰香气的作品。