关于
正如 Wim Schildermans 所精妙诠释的那样，美食无需繁复矫饰的点缀。在这座保留着原汁原味历史韵味的雅致修复庄园中，这位创意大师推出了他的“正当饮食”理念。他首先甄选顶级食材，优先选用本地出产的新鲜原料，继而以炉火纯青的技艺施展才华。Schildermans 主厨烹饪风格大胆果敢，从不畏惧给食客带来惊喜：例如一道鹿里脊牛排，火候精准地煎至三分熟，搭配浓郁的大骨浓汁，其中巧妙融入 Timut 胡椒带来的细腻而富有层次感的鲜活香气；佐以腌渍红甜菜根沙拉，苦菊、醋栗、苹果、萝卜与红甜菜的组合将泥土气息的苦涩与甜美果香完美融合。细节之处见真章，每一口都唤醒全新的感官体验，从开胃前菜到甜点始终紧紧抓住并撩拨着味蕾。酒单由专业人士精心挑选，搭配侍酒师充满热情的推荐与详尽解说。如此纯粹而优秀的美食！
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