德拉什霍尔姆城堡美食餐厅

丹麦最古老的城堡坐落于一处联合国教科文组织认定的地质公园内，其起伏的地貌形成于冰河时期。1937 年，该城堡被改造为酒店与餐厅；如今它仍延续这一职能，同时充分尊重自身历史及周边地区的特色。“时间与地点”是其季节性多道菜菜单的主题：“时间”体现在氛围浓郁的用餐空间之中——厚重的白灰墙面间穿插着巨大的玻璃酒窖；“地点”则源自邻近田野、森林与海洋的食材，这些原料被精心烹制，呈现出富有创新且风味浓郁的美食。