玛雷卢娜

这座前身为 17 世纪肥皂厂的建筑，如今已改建为一家豪华酒店。其卓越的露台可俯瞰戛纳湾、泰乌勒滨海城、安提贝斯角以及莱林群岛的全景。餐厅采用地中海风格装饰，搭配藤制家具，仅提供晚餐服务。主厨弗朗切斯科·费扎曾在梅尔西艾尔兰·杜卡塞餐厅接受培训，并在 Pages 师从 Ryuji Teshima；他凭借热情与创意，巧妙运用意大利食材与当地特产烹制佳肴。这道现代菜系虽毫不掩饰其地中海风味，却以细微的亚洲元素加以升华：例如用熟成黄鳍金枪鱼搭配芦笋渍醋酱油（yuzukosho），或以泰国高汤烩炖牛膝骨意面。