蔚蓝之海

在瑞士和香蒂伊的知名米其林星级餐厅历练之后，现任 Tiara Miramar Beach Resort 主厨的是 Alain Montigny（2004 年法国最佳厨师）。酒店露台坐拥令人叹为观止的海景与埃斯特雷尔山脉风光。他烹制的地中海风味佳肴精选顶级食材，味道均衡而细腻：烤龙虾配甜菜根塔塔酱覆盆子佐料、以及新鲜捕捞的多宝鱼搭配柠檬腌西葫芦和羊乳干酪，皆彰显其精湛厨艺；餐后甜点推荐巴沙木醋蜜渍樱桃配开心果吉布斯特与樱桃雪芭。