草地

在小山丘（Kleine Berg）这条迷人的购物街上，美食的亮点位于 10 号。在这座低调的建筑立面之后，是一家优雅的精致餐厅，其内部装潢既时尚又温馨宜人。一旦落座，您便会被尤里·维森（Yuri Wiesen）的法式料理技艺所惊艳：他精通经典技法，亦擅长驾驭全球食材并创造出富有创意的口感组合。而他与众不同的地方在于，能够赋予熟悉的风味以出人意料的转折，从而带来真正令人振奋的用餐体验。他的菜肴从不堆砌繁复，例如将完美煎制、仍带透明光泽的东泽兰龙虾尾与脆嫩的白芦笋搭配，佐以炒制的海薰衣草带来的咸鲜风味以及浓郁绵密的浓汤。倘若厨师恰好收到新鲜草莓的配送，他定会将其作为当日特供——罗马诺夫杯（coupe Romanoff），岂不正是如此？这正是一位真正匠人的标志。