勺子

在 Cuchara，音乐与自然享有特邀嘉宾的殊荣：前者营造出轻松惬意的 lounge 氛围，后者则通过以木材与皮革为主的内饰勾勒出一幅独特的时尚图景。从天花板垂下的七米长玻璃树雕塑仿佛悬浮于餐厅之上！Cuchara 神秘、私密且充满奇趣，主厨让 - 蒂耶纳·图尔尼尔（Jan Tournier）乐在食客们意想不到的惊喜之中。他风格鲜明、毫不保留的料理别出心裁、独具个性，仅凭寥寥食材与充沛创意便令人惊叹，风味中常萦绕亚洲气息。从开胃菜开始——如浮游生物黄油配生蚝、罗勒与小柴鱼油脆苹果——你便能确信即将迎来一场非正统的美食体验。鸽腿先是一次烹制并裹上自身肉汁的亮泽酱汁，再经木炭炙烤至外酥里嫩，搭配浓郁醇厚的芡汁（以罗勒油与香菜籽增香），最后覆上一层质朴微甜的土豆与大根慕斯——简直妙不可言！这是一道独特、富有表现力且引人入胜的菜式，必将为你带来一场令味蕾惊艳的盛宴。