莫塔

克劳斯·亨里克森的餐厅坐落于安妮贝格公园内一栋列入名录的 20 世纪初红砖建筑中。这片区域堪称工匠创意人士的避风港，木匠与玻璃吹制师的工作室紧邻餐厅；就连菜肴盛放的餐盘也是由克劳斯本人亲手制作。菜单以卓越的丹麦当季食材为基石：烹饪虽不乏巧思，但厨师们亦深谙简约之道，巧妙凸显核心原料——通常是蔬菜、海鲜或野味——的非凡风味。