库尔邦城堡

库尔邦城堡是一座典雅的 19 世纪庄园，赭石色的立面俯瞰着其广阔的庭院。餐厅位于改建后的谷仓内，前方设有一间配有壁炉的豪华休息室。该谷仓拥有区域风格特色的横梁天花板、水晶吊灯与镜面装饰。主厨以匠人般的技艺将优质食材雕琢成精致的时令菜肴，核心主题在于风味：如番茄 confit 配三种调味酱；活捕鳕鱼搭配 Bonne Femme 酱汁；Racan 鸽肉配以鸽子肝酱香肠、卷心菜及松露高汤等。餐毕奉上简约低糖的甜点，完美收尾用餐体验。酒单中香槟与勃艮第佳酿尤为出色。