法迪斯的少者

Fradis Minoris 是一家崇尚自然与可持续的餐饮企业，其灵感源自诺拉泻湖自然保护区那遥远而迷人的景致。这片引人入胜的环境成为打造独特美食之旅的不竭源泉。宾客停车后仅需步行数百米穿过地峡，便能进入由餐厅主理人亲自管理的受保护海域。在此处推行全循环理念的美食方向似乎顺理成章：菜单仅提供单一品鉴套餐，深度依托本地食材的季节性更替——海鲜多直接取自泻湖，最远不过来自撒丁岛南部海域；野生香草在泻湖畔采集，各类蔬菜则源自邻近的坎皮达诺地区的小型生产者。主厨弗朗切斯科·斯塔拉的创意与精湛技艺，将每一道品鉴菜塑造得精致新颖。酒单聚焦发掘散布全岛的微型酒庄，彰显对这片土地的深切关注，侍酒师推荐的搭配亦令人耳目一新。此外，餐厅还设有名为 FradisLab 的 Bistro 版本作为补充。