拉维奥克索

Dabiz Muñoz 主厨提醒我们，RavioXO 是“时间的奢华”，这一完美隐喻道出了制作每一款馅料与酱汁所倾注的匠心。他们以高级料理的理念重新定义了“面团”的概念！这家空间开阔、由 Lázaro Rosa-Violán 工作室打造精美内装的餐厅，由厨师 Raúl Bernalte 和 Valerio Gargiulo 掌舵。无论是单点菜单还是品鉴菜单（Festival 360º），皆呈现一场融合亚洲近全域风味的盛宴：中式酱汁、炒锅技法与 exotic 生鲜食材——如柚子胡椒、韩式天妇罗、新加坡蜘蛛蟹、梅干、辣酱意面等——巧妙融入西班牙料理之中。其分享式菜单中，饺子、血肠煎蛋以及传奇名菜“马德里香港炖肉”尤为出众；亦不乏轻盈却风味十足的小食，例如蒸鹌鹑包或贝旦酥丝薄饼（Tortilla bèi tan zuo sī）。