奥尚多

（因翻新工程暂时关闭）洛斯罗萨莱斯区位于塞维利亚省托西纳镇的外围，凭借一对夫妇的坚持回归初心——他们曾在 Atrio、Casa Marcial 和 Bardal 等知名餐厅工作——已在该地区的餐饮版图中留下浓墨重彩的一笔。这家由胡安·卡洛斯·奥尚多（主厨）与埃莱娜·佩雷斯（前厅服务）经营的餐厅，装潢简约而不失格调，主打两款品尝菜单：Ochando 与 El Gran Ochando，并严格遵循时令食材原则；部分菜品还可选择半份。我们尤其钟爱白虾塔塔配腰果阿霍布兰科酱与大茴香籽油、鲜美的红海鲷鱼普罗旺斯汤（bouillabaisse），以及甜点中那款独具匠心、解构重构的椰林飘香——层次丰富，创新十足，令人印象深刻。