卡利佐

令人惊喜的是，在这样一个小镇竟能寻得如此水准的餐厅。Callizo 提供完美的美食体验，既能愉悦感官，又能让人领略索布拉贝地区迷人的风光与风味。这家餐厅坐落于一座大型且位于中心的石砌建筑内，其装饰风格却出人意料地现代，为整体用餐体验扮演了关键角色：宾客将经历一场贯穿整座房屋的精心编排之旅，从而探寻该地区的真正烹饪精髓——当然也兼顾世界其他地方的元素。餐厅提供两款品鉴菜单（Tierra 与 Piedras），菜品制作精良，口感细腻、对比鲜明，彰显了所谓“技术情感山地料理”的理念，并以此推介为餐厅供货的小型本地生产者。其中一道我们尤为喜爱的菜肴是源自附近辛卡河的金鳟鱼酸橘汁腌鱼，这道菜曾出现在西班牙剧集《21 世纪比利牛斯山景》中。