短语

这家餐厅坐落于城市中心，正对圣洛伦索教堂。其引人注目的高耸拱门与裸露的砖墙营造出极具魅力的空间氛围。在这里，美食被视为一种独立的语言，每一道菜肴都是一句"frase"（西班牙语中的“句子”），讲述着故事——这些故事在可能的情况下均与当地历史及个人记忆紧密相连。该餐厅由玛丽亚·埃哈和马可·安东尼奥·伊涅斯蒂娅共同领导：前者负责前厅运营，后者主理厨房。他们将根源与传统理念以优雅而现代的方式呈现，令人惊喜；这一特色仅体现在他们的品鉴菜单"Origen"与"Tierra"中。您在此可品尝到风味层次卓越、类似传统炖菜口感的火腿（Jamón），以及源自穆尔西亚的特色肉冻 Chato murciano——一款由烤制的猪脸颊和下巴制成的精致肉冻。服务更是亲切友好，无可挑剔！