马尔科斯

著名侍酒师 Marcos Granda 回归本源，打造这一项目：他将餐厅的服务与厨房的烹饪置于同等重要的地位，因为他认为二者之间的平衡是成功的关键。在装饰雅致、以时尚木材点缀的用餐区中，我们的目标是让那座辉煌的厨房成为舞台中央——主厨 Marcos Mistry 在此为最多十二位宾客现场烹制菜肴。他一贯坚持当代风格并大胆融入创意，精选阿斯图里亚斯最上乘食材，通过如蓝鳍金枪鱼配开心果与莳萝油、鹿肉搭配甜菜根与猪颊肉及野生小鳗、芒果配大黄与酸浆果等菜品，呈现其本真风味。这些佳肴呈现在两款品鉴菜单上：较短的"Rio"版和更为丰富的"Libertad"版。体验始于酒吧提供的开胃酒与小食，随后移步至图书馆（壁炉厅）。