玛莱娜

这家家族经营的餐厅坐落于吉梅内尔斯郊外的一座旧农舍之中，与食品研究与技术研究所携手合作，推广当地出产的农产品。店内设有迷人的玻璃前壁酒窖、开放式厨房、现代风格的用餐区，以及一个配有开放火盆的舒适私人空间。掌勺主厨西克索·卡斯塔尼奥（Xixo Castaño）以传统为根基打造现代料理，并通过两份菜单——“德拉萨皮拉”与"Q"呈现；另有融合两道菜特色的点餐单可供选择。我们尤其惊喜于其布吕埃斯卡风格的蜗牛、炭烤市场鲜鱼配根茎蔬菜酱汁及瑞士甜菜。他习惯以橄榄油品鉴搭配自制面包开场，随后奉上卓越的烧烤菜肴（这是他的一大强项）——他甚至研发了一项技术，利用蒸汽使食材充分吸收木炭中浓郁的香气。