托基

在这家由著名侍酒师 Marcos Granda 亲自打造的独家日式餐厅中，您可尽情品味日本料理。这里将全部心力倾注于体验本身，让您无需顾虑时间（日语中的"toki"）。在私密而专属的空间里，围绕着一张精心设计的寿司吧台——仅设六个席位！主厨 Tadayoshi Teddy Motoa 引领我们踏上一段穿越日本烹饪历史与演变的壮丽旅程。他的品鉴菜单展示了握寿司制作技艺的变迁历程，尤其是米饭的处理方式如何随时代精进。通过三道食谱（一道当代、一道源自 18 世纪、另一道追溯至 16 世纪），主厨与宾客展开一场关于极致精致的对话；所用食材皆为顶级精选，定能令味蕾沉醉不已。此外，琳琅满目的清酒单更是锦上添花的惊喜之选。