莱拉

当地的风貌与其自然丰饶共同塑造了这片区域的特色，而此刻我们身处卡斯蒂利亚梅塞塔平原的核心地带，这里便是西班牙全境狩猎美食的殿堂之一。在路易斯·阿尔贝托·莱拉的掌舵下，这家餐厅（亦设有数间雅致客房）持续演进：将更多当代技法融入传统食谱之中，同时始终尊重并传承后者；它同时也作为该地区狩猎与野味料理的美食标杆，彰显这片土地的风味传统。您可选择名为“坎波斯大地”的惊艳套餐，或第二份品尝式菜单（提供短版与长版），其中包含蔬菜、炖菜、腌渍菜肴等，但每一道都以野味为主题线索；而由该家族在其标志性鸽舍中精心培育的“坎波斯大地勇猛斑鸠”，无疑是此处的招牌佳肴。