小拉斯·帕斯蒂亚

这家标志性餐厅位于历史悠久的胡埃斯卡赌场（Casino de Huesca）后方，现已开启全新篇章，同时保留了其烹饪精髓，仍沿用“松露之家”（Casa de la Trufa）之名。该场所拥有精心设计的当代美学风格：一处专属包间专为品鉴松露而设（可容纳 10 位宾客），另一处则为正式餐厅区域，配备半开放式厨房；其中一面墙壁由人工智能创作而成，绘有一位正在演唱歌剧的女性形象——这正是“莉拉·帕斯蒂亚”（Lillas Pastia）之名的由来，源自著名歌剧中卡门酒馆中的经典场景。主厨卡尔梅洛·博斯克通过其品鉴菜单（Carmen 与 Lillas Pastia），呈现基于时令食材的改良传统菜肴。招牌菜？松露烩饭始终供应；当本地松露非产季时，餐厅便会从其他国家进口芳香浓郁的 Tuber Melanosporum 黑松露。