盖坦

Gaytán 是厨师哈维尔·阿兰达梦想成真的巅峰之作，因此绝非寻常餐厅。该空间拥有众多设计细节与两个私密休息室，整体由原始木柱主导；这些木柱环绕着面向用餐区的大型开放式厨房，让宾客仿佛置身创意制作过程之中。其菜系辅以周中为商务客群提供的小菜单，旨在呈现他们所称的“当季欢愉”，并通过多套菜单成功实现：Inaurem（拉丁语意为珍宝或珍贵之物）、哈维尔·阿兰达主厨菜单（聚焦当季核心食材），尤其是大份量哈维尔·阿兰达总汇菜单——在此菜单中，每道菜的技法与制作阶段均向宾客娓娓道来。在海鲜系列中令我们尤为着迷的是一道来自苏格兰的都柏林湾巨虾，配以白酱龙蒿精华及香槟风味。