福戈尼

如果您热爱山景、河流，甚至季节性狩猎之旅，请务必将这座小镇列入行程。而在一家家庭经营的餐厅中为身心充电，更会让这次体验臻至完美。这家以“穿过加泰罗尼亚比利牛斯山脉的寒冷潮湿之风抵达帕拉尔斯索比拉地区后变得温暖干燥”这一意象命名的餐厅，全力践行“慢食”理念。由厨师 Zaraida Cotonat 掌勺、José Antonio Rodríguez 负责前厅的二位经营者，通过"Km0（零公里）”与"Confiança（信任）”两道菜单，以充满创意的现代手法诠释传统菜肴；他们始终秉持自觉承诺，优先选用本地食材——例如埃尔布尔的托雷鸡、塔瓦斯坎鳟鱼、比利牛斯山 Bruneta 小牛肉以及 Xisqueta 品种的山羊羔。最后别忘了为甜点留些空间！