阿基斯特拉乐队

Cenk Debensason 多年来足迹遍布各地，这段经历也塑造了他作为厨师的独特个性。简而言之，他在伊斯坦布尔长大，在法国接受专业训练，并在美国成长为一名成熟的厨师。他的菜肴中也能让人感受到这段旅程的印记：一道带有辛辣风味的 vol-au-vent（酥皮盒），搭配脆嫩有嚼劲的青芦笋和鲜活的格里比什酱，展现了他对法式烹饪的深刻理解；他巧妙地将经典技法与亚洲风味融合，例如那道煎得恰到好处的海鲈鱼，佐以泰国酱汁带来的浓郁酸甜复杂层次。这种菜系的多元性会让整餐用餐过程充满惊喜与挑战。这家风格优雅的 1960 年代别墅所散发出的复古氛围，也与 Cenk Debensason 的个性完美契合。务必在用餐前后前往二楼的 Listening Room（聆听室），品尝美酒并欣赏厨师精心策划的歌单——有时还会有 DJ 现场演出；或者探索同一栋建筑内的 Ritmo 空间，这里氛围独特，提供一份精致的前菜小食菜单。而造访 Arkestra，则是一场不容错过的难忘体验。