英泰航空

“植根泰国，独具英伦风韵”——这是由约翰与德西蕾·钱塔拉萨克夫妇经营的这家充满欢乐氛围的餐厅所秉持的理念。约翰拥有泰英双重血统，这种多元背景深刻影响了他的烹饪风格。食材堪称典范：从螃蟹到鹿肉，皆精选自英国各地，其中部分更源自德西蕾家族自家的农场；但您可期待的不止是英伦食材与泰国风味的简单融合——这里还有大量经过重新构想与创新演绎的佳肴，例如搭配鱼子酱的布里克斯海蟹、以及覆以椰子灰脆片的创意料理。就连家具也体现了其精明的 sourcing 理念：餐桌由清迈工匠采用查姆楚里木材精心打造而成。