湖岸路厨房

在这家温馨的餐厅里，北欧装饰风格与湖区风情完美融合：原木板材铺陈于墙面之上，羊皮毯覆盖在座椅之间。食材多取自湖区本土的顶级农产，但主厨亦放眼更广阔的地域，巧妙融入些许日式元素——例如以黑炭、番茄及枫糖出汁烹制的奥拉金三文鱼（Ōra King salmon with karebushi, tomato and maple dashi）。菜品乍看简约，实则匠心独运、创意十足且风味层次丰富；每一口都彰显着主厨多年厨艺积淀。服务流畅得体，侍者以自信而自豪的态度细致呈报每道菜的描述。