松木

在 Cal 和 Siân Byerley 经营的质朴风格餐厅中，开放式厨房占据核心位置。他们致力于展示诺森伯兰郡的本地食材。Cal 对当地环境了如指掌，亲自从庭院菜园采摘新鲜原料，并带领团队外出采集野生食材。他与厨师们以精湛的技艺与独特的创意将这些食材融入菜肴之中，例如那道惊艳的蛋糕便使用了珍稀的干娘鞍形菌制作。他们的品酒之旅（包含多款英国葡萄酒）绝对值得一试；此外，餐厅还自制果汁、汤力水和茶饮。