索斯班与老屠夫们

覆盖式窗户为这间私密餐厅增添了专属感；步入室内，您便会发现一间颇具田园风情的空间：威尔士板岩墙面、覆有羊皮椅套的座椅以及手绘动物瓷砖，无不诉说着其昔日肉铺的历史。斯蒂芬·史蒂文斯（Stephen Stevens）推出的惊喜菜单大量选用北威尔士本地食材，烹制出风味浓郁且独具匠心的佳肴，充分展现其对烹饪技法与风味搭配的娴熟掌握——其中发酵洋葱焦糖配鳕鱼更是堪称绝妙。