《核心盛宴》——克莱尔·斯迈思著

这家由著名厨师克莱尔·斯迈思（Clare Smyth）打造的高雅餐厅，以厚实的奶油色地毯、新古典主义装饰线条、桃花心木餐桌和天鹅绒软包座椅营造出奢华的氛围。她的标志性纯净与精准在菜单中得以展现：精选并重新诠释的传统英法菜肴尽显精致匠心。“炸鱼薯条”实为填充龙虾慕斯的 Dover 鳕鱼，而雪利酒布丁则是一口甜美简单的怀旧滋味。配菜可选自多款经典土豆料理，无论是法式烤土豆（boulangère）、奶香焗土豆（dauphinoise）还是哈塞尔巴克切片土豆（hasselback）。位于地下的时尚温馨私人包间，是朋友聚会的理想之选。