直觉

从俯瞰圣洛城堡的 Capucines Brasserie 出发，沿楼梯拾级而上，便抵达这家低调而奢华的餐厅。回到故乡后，米夏埃尔·马里昂以其对创新料理的精妙掌控惊艳亮相。他始终致力于推广本地食材，常采集野生植物与香草，并亲自种植蔬菜。其技艺娴熟地演绎出这片风土的馈赠：黄油烤制的扇贝、搭配园中韭葱与卷心甘蓝的比目鱼。餐前以苹果木烟熏布里欧修面包开启味蕾，随后是浸润着香车叶草芬芳的黄油风味。这是一席细腻独特、滋味丰盈的美食体验。