特罗普隆 - 蒙多特的《美丽野兔》

坐落于圣埃美隆最高的小山丘之上，这座名庄不负盛誉。在这片特别的土地上，简约的餐厅正俯瞰着壮丽的葡萄园。此处将保护生物多样性置于首位，并尽最大努力尊重自然环境。秉承这一理念，厨师大卫·夏里耶以精湛的技艺烹制健康美食，其 repertoire 中的各项技法运用娴熟：鸭肝塔配芥末籽与酸橙汁、花园茴香粉饰的多利鱼排搭配茄子蛋糕及酱汁。服务洋溢着欢快的气氛，酒单亦极为丰盛。