拉巴莱特

劳伦特·勒马尔在这处俯瞰海港与科利乌尔的如画之地，尽情展现其全方位的才华。他独具特色的料理以本地食材为核心，颂扬加泰罗尼亚丰饶的物产。“2025 签名菜”选用图卢吉的红洋葱，巧妙呈现为慕斯、冰淇淋及慢煮风味。主厨钟爱精心搭配的“海陆双拼”，例如地中海鲉鱼配"plural"西葫芦（佐巴叶）以及一朵饰以布兰纳德馅料的西葫芦花。 pastry 师朱莉（劳伦特·勒马尔之妻）制作出蕴含加泰罗尼亚风味的精致甜点，如覆盆子、发酵乳与紫苏的组合。餐厅提供量身定制的用餐体验：侍酒经理会在每餐开始前与每位宾客亲切交谈，细致聆听需求。列日葡萄酒产区最杰出的酿酒师亦赫然名列酒单之上。