勒韦布瓦

继父业之后，纪尧姆·吉贝特接手了这座前身为狩猎小屋（建于 1886 年）的庄园。他精准而富有创意的烹饪随季节流转，偶尔融入曾在巴黎日本餐厅 Kei 工作期间习得的亚洲风味传统。他以细腻甚至略带俏皮的笔触，精心烹制出选用顶级食材而成的盛宴，例如鲷鱼配白蘑菇或牛肝菌的鱼生（ceviche），或是烟熏培根风味的萨巴雍酱。同样的巧思亦延伸至其风格雅致的室内空间——以木材与皮革为主调的装饰；客房则设计成独立的小木屋样式，每间均配有露台及可俯瞰森林景观的户外浴缸。