阿蒂尔·诺恩工作室

踏入 Bert 与 Sandra 的工作室，您会立刻感到宾至如归。刚跨过门槛，便迎来温暖而舒适的室内氛围，柔和的色调营造出家的温馨感。场地宁静的日式意境，透过眼前精致的花园美景与壮丽的夏季露台尽收眼底。这份宁静亦延伸至盘中料理——看似简单却暗藏严谨的技术架构。主厨卡斯特曼斯以极具个人风格的方式致敬食材：摒弃繁复装饰，菜品简洁纯粹，偶见复杂层次；更常点缀着他标志性的细腻平衡鲜味（umami）。他或许将烟熏甜菜根、轻烟萝卜汁、海风味白酱与果香果冻巧妙融合于一盘之中，激发出层层感官印象；他也同样从容驾驭羊肉——以三分熟呈现，辅以美味肉汁、野生蒜油及花香型托姆奶酪泡沫。菜单每六周全新更新，始终令人着迷。最后一个小贴士：不妨尝试无酒精搭配，它们为这道精致菜肴增添了真正的维度与深度。