勒克莱尔

这家令人惊叹的餐厅对外界街道上的食客毫无保留地隐藏其内部景象；直到穿过不锈钢包裹的隧道尽头，步入这个装饰现代、色调纯净而富有矿物感的用餐空间时，惊喜才随之而来。这里的装潢巧妙融合了金属、蒙彼利埃石材、瓷砖与花岗岩。主厨纪尧姆·勒克莱尔坚持他所谓的“到货料理”理念，提供一份定期更新的固定菜单，食材均源自超新鲜的本地供应（如地中海鱼类和贝类、塞加拉小牛肉 PGI 等），并通过短供应链采购。餐厅仅向食客展示食材清单。主厨的作品精准而克制，却充满个性与 flair——例如搭配松露蛋黄的白芦笋烩饭，或是配樱桃番茄塔塔丁酱及荷兰酱的地中海野生鳕鱼。