高野隆雄

Takao Takano 的职业生涯轨迹令人叹为观止。这位出身于日本山梨县的主厨，毅然放下法律学业，全心全意投身自己真正的热爱——烹饪事业。自 2013 年起，他便在这家位于里昂第六区的优雅而简约的餐厅中施展厨艺。开业首日便深受食客喜爱，其原创且技艺精湛的菜肴既令人愉悦又带来惊喜，完美兑现了他对自己的承诺：“保持简单，方显美味”。不妨稍作停留，细细品味这道快速煎封布列塔尼虾虎鱼、入口即化的芥菜叶以及搭配青芦笋、意式风干肉与沃克吕兹松露的鳗鱼或贝斯鹑……构思精妙、风味均衡：这正是 Takao Takano 的真实写照。