尚内庄园——葡萄园与灌木丛之间

在阿维尼翁附近，这座坐落于悬崖与葡萄园之间的僻静普罗旺斯农舍坚守着本真。经过雅致翻新的室内空间弥漫着加鲁格灌木丛的芬芳，完美融合了古典细节与现代设施。厨房里，马克西姆与其父塞尔日·谢内（法国最佳工匠）携手协作；二人皆崇尚自然食材，珍视这片阳光充沛之地的当季风味——他们并未背弃黄油与奶油等传统 staples，而是共同烹制出充满普罗旺斯风情的市场鲜货料理：茴香辣酱配地中海红鲹鱼片、布伊拉巴伊斯高汤酱汁；草莓与黑橄榄蜜饯双拼、橄榄油冰淇淋、塔帕德纳玛德琳。这座建于 17 世纪的乡舍内设有六间客房，是放松身心的理想之所。