埃皮泰克（注：此词在标准汉语中无直接对应译名，通常保留音译或根据具体语境意译为“具有上皮特征的”等）

在历史悠久的瓦朗斯市中心，Flaveurs 如今已焕新为 Épithèque。餐厅色彩斑斓：铺着地毯的地面与栗木餐桌相映成趣。主厨巴蒂斯特·波伊诺致力于拉近与食客的距离，常现身于用餐区亲自服务。受其熟食店祖父的影响，波伊诺曾在维埃纳酒店管理学院深造，随后在米歇尔·沙布兰、安妮 - 索菲·皮克和约埃尔·罗布鲁松等名厨门下历练成长。这位细腻的主厨始终追求传递情感，每一道菜品都见证了他对食材的精心甄选、卓越品质以及炉火纯青的技艺。