置身于大自然之中

主厨西尔万·约夫勒承诺并践行提供新鲜、细腻且百分之百天然的美食。这位地道的“厨师 - 园丁 - 采集者”充分利用自家花园以及精心寻访的本地农户所产出的香草与蔬菜。他行事严谨认真，绝不哗众取宠；致力于以合理的价格呈现一流品质的菜肴，真诚而诚实地对待每一种食材，偶尔辅以酱汁、果泥及花草点缀其风味。餐厅内部装潢低调雅致，并设有带遮阳伞的户外用餐区供客人享受露天就餐的乐趣。主厨高度重视环境保护，因此就在隔壁开设了一家小店，出售使用有机面粉制作的糕点、布里欧修面包和各类面包。