起源

是奥弗涅这片阿德里安·德斯科尔的故乡，赋予了他那始终如一的清新料理灵感吗？在伊苏瓦尔城郊，一座现代建筑依偎于 14 世纪古堡之侧，主厨在此展现其才华却不过分炫技：他精妙甄选食材、巧妙呈现在地风土（乃至自家厨房花园）的馈赠，并以那股有时能移山填海的青春活力为特色。他的简约当代风格植根于扎实的技术功底——例如那道金枪鱼柳配氧化霞多丽酒泡沫与水芹便可见一斑。用餐之际，不妨在餐厅中饱览窗外壮丽的景致。