欧米加

在这间温暖而充满活力的餐厅里，主厨罗曼·博内（Romain Bonnet）精心打造富有创意的亚洲灵感惊喜菜单：其中“五味莓”即韩国水果 Omija，因其集甜、酸、苦、咸、辛五种独特风味于一体而得名。博内对味道的执着追求在诸多菜品中彰显无遗——例如翠绿的“昆布煮芦笋”，配以芝麻风味的冰淇淋；或是来自拉图巴尔（La Turballe）的鱿鱼，佐以韩式辣椒腌制而成。精湛的厨艺、浓郁的骨汤以及令人欲罢不能的大块酱汁相得益彰。餐厅主要选用有机食材，每一份都经过 painstaking 地严选：包括奥勒龙岛科蒂尼耶港（la Cotinière on Oléron Island）捕捞的对虾、线钓多宝鱼以及旺代地区的乳鸽。这是一家极具感染力的温馨小馆，服务不显刻意却流畅自然。