蒂内勒

历史悠久的赫特·普雷迪克赫伦修道院自 17 世纪起曾作为修女院和军事医院使用。如今，它已转型为一座专注于文化与精致餐饮的场所。左侧翼楼坐落着这家充满活力的现代餐厅，由珍妮·卡莱恩掌舵；她以不加拘束、人气高涨的用餐空间为特色，而资深厨师肯·韦舒尔伦则满怀热情地拂去传统美食上的尘埃。这里非常适合享用法式与比利时风味料理，摒弃繁复无益的花哨装饰，价格亦十分合理。错过每日更换的午餐菜单实乃憾事——主厨以他对优质食材的热爱为证，精心烹制出彰显其卓越对比掌控力的佳肴。蟹类是菜单上的常客，例如北海蟹肉千层面，搭配酸甜葡萄柚与新鲜脆嫩茴香的绝妙组合，令人惊艳。韦舒尔伦厨师充分发挥其烹饪技艺的全方位造诣：清蒸海鲈鱼外酥里嫩的墨鱼仔点缀其间；意面"菲杜阿"上恰到好处的一勺酱油，配以特制乌贼酱汁，尽显巧思。蒂内勒餐厅以清爽、清晰、毫不矫饰的风味与地道酱汁著称。其出色的葡萄酒单进一步印证了该场所对品质的执着追求。