蓬桥旅馆

罗德吕夫·雷纳尔（Rodolphe Regnauld）自幼在布列塔尼长大，其性格如该地之风般热烈奔放；如今他对这片养他长大的土地所产的食材怀有深厚热爱。在此，他以一系列肉菜与海鲜佳肴呈现这些风物：包括古维涅克双烹龙虾配覆盆子、豌豆，以及来自阿基坦的斯图里亚鱼子酱；还有搭配利马尼平原鹅肝及浓郁酱汁的沙勒牛肉罗西尼排。