拉马德莱娜——玛蒂厄·丹迪纳

马蒂亚斯·丹丁实现了儿时的梦想，成为这家 18 世纪豪宅的厨师。宅邸拥有被古老椴树遮蔽露台的开阔空间，远离城市的喧嚣。在这里，他的料理与景致完美融合，以令人惊叹的技巧致敬普罗旺斯。他风格简约、去繁就简的地中海菜肴摒弃了不必要的修饰，无意取悦美食家；然而在这看似朴素的外表之下，厨师的食谱展现出对烹饪技法、口感层次及风味平衡的真正掌握。天气晴好时，请务必在由地中海树木遮荫的露台上落座用餐。