光辉

勒皮特塞朗（Le Petit Serrant）是一座建于 18 世纪的庄园宅邸，坐落于马恩河与卢瓦尔河的交汇处。这家餐厅以其优雅的环境著称，食客们不仅为美食而来，亦被其独特的景致所吸引。主厨罗曼·扎拉萨加曾师从洛朗·佩蒂、埃曼纽埃尔·勒诺以及特鲁格罗兄弟，他呈现的菜肴与时俱进，令人赞叹不已。他对高汤与酱汁的精妙掌控更是其烹饪的一大亮点——例如用莫斯酒庄苦艾酒调味的黄油鱼骨搭配新鲜捕获的海鲈鱼慢煮；炭烤珠鸡佐以内脏调味汁及接骨木花糖浆浓缩酱，口感深邃浓郁、质地出众，堪称一道大师级佳肴。