卡莫

Kamo 坐落于伊克塞尔斯区核心地带，宛如东京的一隅。其以木材为主、设计极简的室内空间，将现代感与宁静氛围完美融合。从吧台即可亲眼见证主厨 Kamo 精益求精的技艺：他首先邀请您品尝一道前菜，以洁净味蕾，随即让您领略日本料理传统的细腻精髓。Kamo 主厨看似简约的菜肴，实则彰显食材非凡的品质与新鲜度；他不依赖奢华原料来惊艳食客。招牌 dish「茶泡饭」由极薄的鲷鱼片环绕着烤芝麻、海苔调制的浓郁酱汁而成，佐以恰到好处的山葵，搭配烟熏昆布熬制的高汤——其醇厚风味与米饭相得益彰。主厨对生鱼的驾驭能力，仅凭简单提味便臻于化境！午餐风格稍趋传统，提供现点现做的寿司；晚间则推出惊喜式品鉴菜单，尽显厨师全力呈现之诚意。Kamo 以地道的含蓄笔触，礼赞并致敬日本料理的多元魅力。