弗蕾雅

这座以女神弗蕾亚命名的木拱温室，坐落于现代建筑之巅。这里是培育芳香草本与浆果花园的绝佳之地，亦可在此饱览南特全景风光。继《Vacarme》大获成功后，萨拉·曼盖伊（Sarah Mainguy）以其诗意而富有创意的料理惊艳食客——菜品多以植物为本，并巧妙融入北欧与亚洲风味精髓。每一道菜肴皆如脑波激荡的宝库，搭配美味酱汁：例如白芦笋佐以蔬菜海藻 XO 酱，或脆嫩豌豆配小泥螺，顶部覆盖一层晶莹光泽的雪糕（gwell snow）。