小阿姆斯特丹

这座翻新后的农舍餐厅，是体验活力四射用餐氛围的理想之地：背景中播放着轻快的音乐，大型水晶吊灯从天花板垂下，现代艺术点缀墙面……这里气氛浓郁而不失浪漫情调——柔和的灯光与深色系装潢为其增添了别样风情。安德烈·格里茨（André Gerrits）在极具吸引力的开放式厨房中挥洒其充满活力的创意，恰如其分地呼应了餐厅格调。他的料理风格鲜明、不拘一格：从开胃小点开始便可见他对多元风味的热爱，同时亦展现出对经典菜式的精湛掌控力。例如，一块恰到好处的五分熟沙泰布里牛排（Chateaubriand），以菠菜叶与酥皮包裹，置于奶油蘑菇泥之上，搭配经发酵蒜酱调味的胡萝卜、奇妙辣椒酱汁以及擦碎的夏季松露——风味大胆而趣味盎然，尽显其非凡技艺。别忘了探访他们的熟食店 Marché！