埃俄尔王的命令

虽然以卓越的起泡酒闻名的宏伟 Chant d'Éole 酒庄更为人称道之处远不止于此。这里拥有一家奢华的屋顶餐厅，入口处便引人注目：一棵饰有金箔的装饰树与一座玻璃顶酒窖交相辉映。步入餐厅途中，您还能看到酒庄陈酿中的葡萄酒在橡木桶中静静熟成。菜单以几款比利时年份佳酿为亮点，完美搭配 Benjamin Laborie 主厨的法式料理。Laborie 对经典法式食谱赋予全新诠释，仅用寥寥几种食材便巧妙融合出非凡风味。一道鲜美的鳕鱼柳堪称典范：其清爽口感与酸菜及切碎的萨瓦卷心菜形成诱人对比，三者皆裹覆一层由酸爽凝乳制成的泡沫酱汁。身为珍馐爱好者，Laborie 更是调制酱汁的行家——他的阿尔布费拉酱便是明证：这款以波特酒和松露入味的酱汁搭配黑鸡料理，令人垂涎欲滴！热爱浓郁风味的美食鉴赏家们务必直奔 l'Impératif 餐厅品尝一番。