拉斯·阿姆斯特丹

“精致美食艺术”是厨师 Lars Scharp 与侍酒总监 Floor Wiggers 所许下的烹饪承诺，且一道道菜肴均完美兑现。Lars 已发展出独具匠心的创作风格；得益于其对传统法式料理的精湛掌握，他真正为餐桌带来革新。浓郁复杂的酱汁与技法交融，成就细腻精致的菜系风貌：例如以黄尾鱼和北海虾制作的鞑靼，佐以冬阴功鸡汤凝胶及鲜亮蜜瓜香茅柠檬油醋汁，呈现强烈的泰式风味；或中等熟度羊肉搭配味噌核桃酥壳的旨味层次，辅以浓郁羊排酱汁、扇贝与炖煮羊肉。厨师巧妙融合欧洲与亚洲风味，缔造真正独特的味觉体验。而这家宽敞餐厅的设计更堪称锦上添花——其华丽露台俯瞰繁忙港口及新兴城市景观，令人流连忘返。